• flan

    Klassieke flan

    Het is grappig, ik ben nooit een enorme flan liefhebber geweest. Nog steeds kies ik het allerliefst voor creme brulee als ik heel eerlijk ben, maar ondertussen ben ik dit wel gaan waarderen. Het lijkt misschien intimiderend met de karamellaag, maar ik beloof je dat het heel simpel is om te maken. Flan Ik gebruik zelf een combinatie van gecondenseerde…

  • kip uit de oven

    Kip met champignons en uien uit de oven

    Ik ben fan van kip uit de oven, al is de titel misschien een beetje misleidend want ik bak het eerst voordat het nog even in de oven gaat om de kaas te laten smelten. Ik persoonlijk vind dat lekkerder dan enkel in de oven bakken, wanneer je het eerst in de pan bakt krijg je die lekkere baklaag op…

  • jalapeno popper tosti

    Jalapeno popper tosti

    Een jalapeno popper zelf is een heerlijke snack voor op feestjes. Opengesneden jalapeno gevuld met roomkaas en kaas. Dit doe je even in de oven, totdat de jalapeno iets  gebakken is en de kaas gesmolten is en dat is alles. Jalapeno popper tosti Omdat dit als snack al zo lekker is, bedacht ik me dat het als tosti helemaal fantastisch…

  • DanDan noodles

    Mijn versie van DanDan noodels

    Ik was al even geïnteresseerd in DanDan noodles dus ben ik op zoek gegaan naar een recept. Ik ben uitgekomen bij dit recept. Het was heerlijk, wel echt heel pittig haha. Hierna heb ik een paar aanpassingen gedaan waardoor ik op mijn recept ben uitgekomen. Het is daardoor niet meer het originele recept, maar daarom noem ik dit ook ‘mijn…

  • quiche met gekarameliseerde ui

    Quiche met gekarameliseerde ui en gruyère

    Ben je dol op uiensoep? Dit is de quiche versie van uiensoep! Ui, gruyère, room, eieren en dat alles in een heerlijke bladerdeeg basis. Gezond, nee. Maakt dat wat uit? Ook nee. Gekarameliseerde ui Dit is een enorme smaakmaker, denk aan hoe ik gekarameliseerde ui gebruik in de saus van deze burger. Het maakt je hele gerecht opeens veel interessanter.…

  • Bearnaisesaus

    Bearnaisesaus

    Mijn keuze in saus wanneer ik een biefstuk maak of bestel is altijd bearnaisesaus. Het vergt wel wat voorbereiding/timing, maar dan word je ook beloond met een heerlijke saus. Serveer bij je steak samen met aardappelen uit de oven en een simpele salade en je hebt een koningsmaal! Bearnaisesaus Het schijnt dat de saus per ongelijk is uitgevonden door Jean-Louis…

  • gebakkan taco's met pulled chicken

    Gebakken taco’s met pulled chicken met een cola BBQ saus

    Zoals jullie weten ben ik dol op taco’s. Zeker deze ‘birria’ gebakken taco’s vind ik heel fijn. De echte birria taco’s heb ik nog niet geprobeerd, maar wel ondertussen dan gebakken taco’s met pulled chicken en pulled pork. Gebakken taco’s Die harde taco’s zoals ze hier in de supermarkt liggen, daar is niets Mexicaans aan. Geen probleem hoor, lekker eten…

  • rivierkreeft spaghetti

    Spaghetti met rivierkreeft en een broodkruim topping

    Ik ben dol op spaghetti en deze met rivierkreeft is een nieuwe favoriet. Sowieso hou ik van vis in mijn pasta, zoals deze pasta met zalm of deze spaghetti met garnalen. Hier houden we de traditionele regel van ‘geen kaas combineren met vis’ aan. Uitzondering want normaal vind ik kaas altijd een goede toevoeging. Rivierkreeft In Amsterdam is een ware…

  • Pulled beef tacos

    Pulled beef tacos

    Het is geen geheim dat ik dol ben op Tex Mex. Santa Maria heeft nu een nieuwe productlijn in de winkels liggen, Next Mex. Met deze producten maak je next level taco’s!  De producten zijn vanaf nu te koop bij de Jumbo en de Albert Heijn. Pulled beef Voor de pulled beef heb ik de beef taco kruidenpasta gebruikt, deze…

  • pasta carbonara

    Pasta carbonara

    Pasta Carbonara komt van origine uit Rome en is een super simpel gerecht met weinig ingrediënten. Spaghetti, guanciale, pecorino, eieren en zwarte peper. Ik geef toe, weinig groenten in dit gerecht maar dan maak je er maar een salade bij ofzo! Carbonara Waar de naam precies vandaan komt is onduidelijk, wel komt het dus uit Rome. Het is door de…

nl_NLDutch