• framboos cobbler

    Framboos cobbler met havermout

    Ik ben dus helemaal niet zo van de havermout, meestal wordt er zo’n pap van gemaakt of heb je iets met overnigt oats. Persoonlijk ben ik daar niet zo dol op. Cobbler Maar dit daarentegen, heerlijk! Het helpt ook wel dat er bloem en boter doorheen gaat voor een echte cobbler ervaring. De havermout geeft het alleen net iets meer…

  • camera instellingen

    Diafragma, sluitertijd en ISO waarde; camera instellingen

    Wanneer je begint met fotografie dan zal je je al snel met deze termen bezig houden. Tenzij je op de automatische stand fotografeert, maar dat raad ik zeker niet aan! Instellingen camera Om mijn verhaal duidelijker te maken heb ik voorbeelden gemaakt met verschillende instellingen. Ik zal ook aangeven welke instellingen ik altijd gebruik en waar je in welke situatie…

  • chili olie

    Chili olie

    Ik heb graag een flesje van deze olie in de koelkast staan. En dan niet olie met een hele chilipeper erin, nee..goed op smaak gebrachte olie. Het idee hier is dat je de olie eerst opwarmt tot 180 graden zodat de vlokken gebakken worden. Dit zorgt er trouwens voor dat deze olie niet bijzonder pittig is maar meer een umami…

  • Gyoza

    Gyoza

    Na een eerdere rampzalige poging gyoza maken heb ik het nog een keer geprobeerd en jemig! Ik moet eerlijk toegeven dat dit niet mijn recept is, maar die van Joshua Weissman. Hij heeft een youtube kanaal en maakt alles ‘from scratch’. My type of guy. Gyoza Naast dat hij het recept geeft laat hij ook zien hoe je het deeg…

  • shakshuka

    Shakshuka met feta

    Shakshuka is een typisch ontbijtgerecht uit het Midden-Oosten. Voor sommige mensen is het misschien iets te heftig als ontbijt, maar ik vind het juist heerlijk! Het scheelt ook wel dat ik pas rond 12 uur ontbijt in verband met intermittent fasting, haha. Ik ben juist een fan van hele smaakvolle ontbijtjes, dan heb ik meteen het gevoel alsof ik klaar…

  • cover kookboek

    Kookboek: onthulling cover+ titel.

    Ik ben zo enthousiast! Toen ik het contract tekende voor een kookboek is het idee dat er daadwerkelijk een boek in de winkels komt liggen nog zo abstract. Ik ben ondertussen al 6 maanden ermee bezig en het zal nog zo’n 6 maanden duren voordat ie écht in de winkels ligt, maar…de cover is bekend! Ben je er klaar voor?…

  • spelt brood

    Spelt brood (zuurdesem)

    Tijden ben ik bezig geweest om mijn zuurdesem recept te perfectioneren en dat is heel goed gelukt! In dit recept staat ook een schema voor het opbouwen van een starter dus als je daarnaar op zoek bent, kijk vooral even in dat recept ook. Spelt Daarna kreeg ik via Instagram de vraag of je in mijn recept de tarwebloem kan…

  • Spinazie ricotta cannelloni in tomatensaus

    Spinazie ricotta cannelloni in tomatensaus

    Volgens mij is dit wel een klassiek recept en dat is niet voor niets. De combinatie van de romige cannelloni vulling samen met de uitgesproken tomatensaus is heel erg lekker. De kaas verbindt het (ricotta is geen kaas, nee) geheel. Vlees, wat is dat? Dat mis je hier niet hoor. Cannelloni Een tip. Regel een spuitzak, dat is zoveel makkelijker…

  • griekse gehaktballen uit de oven

    Griekse gehaktballen in tomatensaus

    Dit gerecht maak ik gewoon hartstikke vaak, maar stond nog helemaal niet op mijn website. Daar moest natuurlijk verandering in komen. Griekse gehaktballen Het fijne van dit gerecht is dat je meteen heel veel kan maken. Handig voor een etentje of heel handig om te mealpreppen. Verder kan je het opdienen met een salade, stokbrood, rijst, aardappelen of zoals ik…

  • Kolokithokeftedes

    Kolokithokeftedes – Griekse courgette koekjes

    Als je ooit in Griekenland bent geweest heb je dit misschien wel eens op de menukaart zien staan, kolokithokeftedes . Ik bestel ze áltijd, het recept wil nog weleens een klein beetje verschillen, maar ik vind het eigenlijk altijd lekker. Tenzij er wordt gebakken in oud vet, daar houden we niet van natuurlijk. Kolokithokeftedes ; voorgerecht of bijgerecht In Griekenland…

nl_NLDutch
en_USEnglish nl_NLDutch