• Martinez met Boomsma Vat Gerijpte Genever 10 jaar

    Martinez met Boomsma Vat Gerijpte Genever 10 jaar

    Het is geen geheim Bart en ik dol zijn op sterke drank. Wij hebben thuis een bar staan met daarop de open flessen whisky, rum en jenever. Daarnaast hebben we nog een opslagplek met alle dichte flessen whisky, rum en jenever die uiteindelijk wel een keertje open gaan. Genever Genever is een oudhollands product, gedistilleerde moutwijn met de jeneverbes als…

  • Krokante kokos garnalen

    Krokante kokos garnalen

    Dit gerecht is ontstaan nadat ik deze kipvingers heb gemaakt. Ik had zin in garnalen en wilde ze net als de kipvingers lekker krokant maken. Nu heb ik geregeld de combinatie garnaal en kokos voorbij zien komen dus met die combi ben ik aan de slag gegaan. Garnalen Koop voor dit gerecht rauwe garnalen, diepvries is prima. Ontdooi de garnalen…

  • bifteki salade

    Bifteki – Griekse gehakt burgers

    Bifteki komt normaal gesproken niet in kleine gehaktballen, ze worden normaal als ovale burgers geserveerd. Bifteki Soms wordt de bifteki gevuld met feta, zo lekker. Dan heet het bifteki gemisto. Als je ooit een keer in Griekenland bent en er staat iets van gemisto op de kaart, neem dat. Hemels. Jammer genoeg zie je het niet zoveel in Nederlandse Griekse…

  • kookboek vers deeg

    Mijn kookboek ligt in de winkels!

    Het is eindelijk zover! Mijn kookboek ligt vanaf vandaag in de winkel en bij de mensen die het hebben gepre-ordered wordt ie vandaag bezorgd. Zo vreselijk spannend! Zelf kan ik natuurlijk niet objectief ernaar kijken, maar ik vind het prachtig geworden. Ik ben zo blij met de recepten en de fotografie en de vormgever heeft er een prachtig geheel van…

  • Quiche met tomaat en geitenkaas

    Quiche met tomaat en geitenkaas

    Ik maak dit geregeld in een plaattaart versie en dan met verkruimelde geitenkaas. Nu wilde ik meer echt een quiche maken dus met een dikke vulling. Geitenkaas In dit geval gebruik je zachte geitenkaas en dit meng je met ricotta en kruiden. Dit is de eerste laag van je quiche. Vervolgens een dikke laag tomaat. De combinatie is geweldig. Tomaat…

  • Carne Asada taco's

    Carne Asada taco’s

    Taco’s is één van mijn lievelingsgerechten omdat je zo makkelijk met de toppings kunt varieren. Maak het vega, met vis of zoals hier met vlees. Carne Asada Carne Asada is gemarineerd vlees, vaak bavette maar je kunt ook ander vlees gebruiken, dat is gegrild op hoog vuur. Voor deze taco’s heb ik het vlees in blokjes gesneden, en dit nog…

  • Melanzane alla parmigiana

    Melanzane alla parmigiana

    Wie kent dit gerecht niet? Ik zelf vind het een heerlijk ovengerecht. Aubergine, kaas, tomaat, nog meer kaas… super! Ik eet dit meestal met een salade en verder niets. Ik vind het een ideale zomerse en koolhydraatarme maaltijd. melanzane – aubergine Er zijn mensen die niet dol zijn op aubergine, mijn man is er één van. De truc met aubergine…

  • kipvingers

    Kipvingers

    Je hoeft geen kinderen te hebben om kipvingers te maken! Ik maak ze ook gewoon lekker voor mezelf. Kipvingers Het is iets met knapperig eten dat zorgt voor een comfortfood gevoel, zo ook dit! Het is een simpel gerechtje, maar dat neemt niet weg dat het heerlijk is. Ik heb mijn kip geserveerd met een mayonaise/sriracha saus en ik heb…

  • fotoshoot

    Hoe pak ik een fotoshoot aan?

    Het is geen geheim dat ik het fotograferen van mijn gerechten misschien nog wel leuker vind dan het koken zelf. Dat komt omdat je met fotografie echt je passie kwijt kan en je eigen visie en stijl goed duidelijk kan maken. Fotoshoot plannen Het liefst zou ik elke dag uitgebreid koken en fotograferen, maar helaas…ik heb nog een fulltime baan…

  • carrotcake

    Carrotcake

    Dit is een echte winterse cake vanwege de kruiden die erin gaan, kaneel, nootmuskaat en gember. Dat je deze cake alleen in de winter zou moeten eten vind ik onzin, ik vind ‘m altijd lekker! Carrotcake In deze carrotcake gaat dus wortelen, daar proef je na het bakken helemaal niets meer van. Wel zorgt het ervoor dat de cake lekker…

nl_NLDutch
en_USEnglish nl_NLDutch